Armoires à vin multi-températures

Principalement utilisée pour établir une température idéale de dégustation des vins, la cave de service Tastvin est une armoire à vin multi-températures à laquelle on peut recourir tant pour les crus les plus frais que pour les vins les plus chambrés. Afin de satisfaire aux besoins de tout un chacun, la taille et la capacité des armoires de service varient selon les modèles.

Les caves de service Tastvin : des armoires à vin indispensables pour les professionnels

Proposées à la vente avec pas moins de six clayettes fabriquées en bois et coulissantes sur galets, les armoires Tastvin peuvent, tel le modèle T60, parfaitement s'intégrer sous un plan de travail tel qu'un lave-vaisselle. Quant au modèle T83, il s'adaptera sans problème avec une colonne de cuisine. La plupart des armoires à vin Tastvin présentent les dimensions standards suivantes : 68 cm en profondeur pour une largeur de 60 cm. Notons en outre que le plus petit modèle répertorié atteint les 82 cm de hauteur contre 181 cm pour le plus grand. Principalement pensées pour un usage professionnel, les caves de service se retrouvent fréquemment au sein d'un restaurant. Appelée "cave de jour" ou encore "cave de dégustation" par les professionnels de la restauration, l'armoire de service reçoit chaque matin les bouteilles provenant de la cave de vieillissement.

Afin que le vin soit servi à la température de dégustation idéale, cette dernière est échelonnée à l'intérieur de l'armoire de garde. La température idéale pour la conservation des bouteilles est comprise entre 6° et 16° : 12 à 16° en haut pour le vin rouge, qui doit être servi plus chambré ; 6 à 12° en bas pour le rosé, le blanc, le Champagne. Chaque cave de service dispose de deux thermostats ainsi que de deux sondes destinées à réguler la température de façon optimale. L’air circule librement à l’intérieur du coffre, permettant ainsi de disposer d'une température échelonnée en fonction des étages. L’hygrométrie y est stable, à 70 %. Seule l’armoire vigneronne possède 2 compartiments étanches.

Des armoires de service à la fois performantes et esthétiques

Conçues avec un réel souci du détail, les armoires de service Tastvin séduisent par leur technicité ainsi que le prouvent l'éclairage LED, les portes vitrées, ou encore les ingénieuses barres en inox prévues pour les clayettes de présentation. Loin de négliger les finitions esthétiques au profit des seuls aspects techniques, Tastvin propose à ses clients d'acquérir une cave à vin personnalisée. En effet, grâce à des panneaux Egger de couleurs différentes (peinture métallisée, effet bois, etc), il est possible d'obtenir une armoire à vin qui s'accordera à merveille avec les meubles composant l’environnement. Equipées avec les accessoires adéquats, les caves de service Tastvin trouveront tout à fait leur place dans un établissement de luxe.