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Les vendanges remontent aussi loin que la culture de la vigne. On en a retrouvé des traces datant de près de 6 000 ans avant notre ère. Cette récolte du raisin, qui s'accompagne souvent de fêtes chaleureuses, intervient à une certaine période de l'année. Elle se fait à la main ou au moyen de machines spécifiques.

Read more: En savoir plus sur les vendanges

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S'il est un plaisir de la table communément partagé, pour certains, le vin est également un investissement financier. Stockées en cave, les bouteilles de valeur méritent d'être protégées contre le vol ou encore la casse.

Read more: Assurer sa cave à vin

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Dans la gastronomie, les accords vins-mets ont été pensés pour créer une harmonie entre le plat et le vin, pour exalter les goûts et mettre en valeur l’un et l’autre. Pour ne pas se tromper, certains fondamentaux existent et aident à trouver facilement quel vin s’accorde le mieux avec un met.

Read more: Les accords mets-vins

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Les différents métiers de la restauration (CHR) impliquent une utilisation intensive du matériel et de l’équipement. Les caves à vin professionnelles ne font pas exception et doivent faire face à de très fortes contraintes quotidiennes. C'est la raison pour laquelle il est primordial de choisir un équipement de haute qualité.

Read more: Une cave à vin professionnelle

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L'agriculture biologique est en pleine expansion depuis quelques années. Pour des questions environnementales et écologiques, bon nombre de Français ont choisi de changer leur mode de consommation et ce, même dans le domaine du vin.

Read more: Constituer une cave bio

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Si les vins A.O.C de la Provence sont bien connus, le vignoble riche dont ils proviennent n’est pas toujours familier. Pourtant, plus d’une vingtaine de cépages s’épanouissant sous le climat méditerranéen entrent dans la composition des vins de Provence.

Read more: Le vignoble de Provence

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